Arı Yetiştiriciliği

Arı Yetiştiriciliği

Arıcılık, Anadolu insanının çok eski bir geleneği olarak ülkemizde çok eski dönemlerden beri yapıla gelmektedir.
Çok eski bir geçmişe sahip olan arıcılıkta en önemli ve büyük gelişmeler bilim ve teknolojideki ilerlemelere bağlı olarak son yüzyıllarda ciddi derecede olmuştur.

Arıcılık tarımsal alanda bir uğraş ve üretim dalıdır. Arıcılığı başka bir tabirle “belli amaçlar doğrultusunda bal arılarına zarar vermeden kullanabilme ve yönetebilme sanatı “diye adlandırabiliriz.
Her üretim alanında olduğu gibi arıcılıkta da asıl amaç kar maliyet hesabını iyi tutturmaktır. Yani minimum enerji ile maksimum kazanç sağlamak asıl amaçtır.

Arıcılık yaparken en önemli unsurlardan birisi de yer seçimidir.

• Yeri seçerken doğru yer seçmek son derece önemlidir. Çünkü faaliyet başladıktan sonra yer değiştirmek çok sıkıntılı bir süreç olacaktır.
• Arıların yoğun olduğu yerlerden uzak olunmalıdır.
• Teorik olarak 3 km. yarıçaplı bir dairenin kapladığı alanda 100-150 kovandan fazla bulunması tercih edilmemektedir.
• Her canlının en önemli ihtiyacı olan su, arıları için de hayati önem taşır. Bu yüzden temiz su kaynaklarına yakın yerlere kovan kurmak önemlidir.
• Arı kovanında yavru arılarda olacağı için onların beslenmesini daha kolay sağlamaları adına polen kaynağına yakın yerlere arı kovanlarını kurmak önem arz etmektedir.
• Yakınlarda fabrika gibi yapıların olmamasına özen gösterilmelidir ki zehirli dumanlar vs arılara zarar vermemesi gerekir.

Arı Ürünleri :

Bal : Bitkilerin çiçeklerinde bulunan nektarların veya bitkilerin canlı kısımlarından yararlanarak bazı eşkanatlı böceklerin salgıladığı tali maddelerin bal arıları (Apis mellifera) tarafından toplanması vücutlarında bileşimlerinin değiştirilip petek gözlerine depo edilmesi ve buralarda olgunlaşması sonucunda meydana gelen tatlı bir üründür. Genel olarak bal; %80 şeker ve %17 su içerir. Geriye kalan %3’lük kısım mineral maddeler, amino asitler, renk maddeleri, vitamin ve enzimlerden oluşur

Balmumu : Balmumu, 13-18 günlük işçi arıların son 4 çift karın halkaları üzerinde bulunan mum salgı bezlerinden salgılanan ve arı tarafından petek yapımında kullanılan bir maddedir.

Polen: Polen arıların gelişmelerinde ve görevlerini yapabilmelerinde hayati öneme sahip bir maddedir. Şayet kolonide polen yoksa yavru gelişimi durur, kolonide büyük bir panik başlar. Bilindiği üzere arılar enerji ihtiyaçlarının baldan karşılarken, ihtiyaç duydukları diğer tüm maddeleri (amino asit, vitamin, mineral madde gibi) polenden karşılarlar. Kısaca polen, arıların ihtiyaç duydukları tüm maddeleri içermekle birlikte, insanlar için de önemli bir besin kaynağıdır.
 

Arı sütü : Arı sütü, 6-12 günlük genç işçi arıların başlarındaki salgı bezlerinden salgılanan, besin değeri oldukça yüksek, beyaz renkli, peltemsi, hafif acımtırak bir arı ürünüdür.
 

Propolis : Propolis işçi arılar tarafından ağaçlardan toplanan ve yine işçi arılar tarafından kovanda çatlak yerlerin kapatılmasında, kovana giren ve ölen yabancı böceklerin kokuşmasının önlenmesinde, petek hücrelerinin ve kovan iç cidarının parlatılmasında ve yavru alanlarının hastalıklardan korunmasında kullanılır.
 

Arı zehiri: Arı zehri, bal arılarının zehir keselerinin içinde bulunur. Düşmana karşı savunma maksadıyla kullanılır. Aynı zamanda arı sokmasında insan vücuduna giren maddenin ta kendisidir.